Vörtluftningssystem

Utmaningar

Idag är manuellt reglerade luftningsenheter i olika former standard i praktiskt taget varje bryggeri. Bryggare har utvecklat ett sjätte sinne för att avläsa den nödvändiga syre- eller lufttillförseln med ledning av bubblor i synglaset. Denna metod kan inte alltid kontrolleras säkert och kan i extremfall leda till produkt- och tidsförluster.

Bra för ölet

Vörtluftningssystemet garanterar perfekt avstämda jästmängder genom exakt doserad tillförsel av rent syre i den kokta eller kylda vörten – allt under iakttagande av jästkulturernas skördemognad. Genom att den idealiska jäsningsgraden garanteras vid jästtillsättningen vinner bryggeriprodukten i konsistens, stabilitet och smak.

Bra för bryggaren

Vårt vörtluftningssystem är inte bara bra för ölet, det befriar också bryggaren från vissa bekymmer! I motsats till de mestadels mycket enkla manuella vörtluftningarna är Bürkertsystemet exakt och enkelt under drift. I motsats till komplexa, integrerade systemen är Bürkertlösningen startklar direkt: plug and play. Samtidigt är den lämplig såväl som enskild lösning som för integration i befintliga automatiseringssystem. Vörtluftningssystemet från Bürkert förhindrar produkt- och tidsförluster, lönar sig därmed mycket snabbt och hjälper till vid optimalt utnyttjande av produktionskapaciteterna. Ett incitament att vid nästa tillfälle i produktionsplanen byta ut beståndet av manuella eller överdrivet komplexa luftningsenheter!

Övertygande siffror om vårt vörtluftningssystem

Operatörer av traditionella vörtluftningar träder in i ett dramatiskt förändrat bryggningslandskap med Bürkertsystemet – med en luftningsmetod som nu är till 100 % reproducerbar och till 100 % tillförlitlig och därmed alltid leder till samma arom och samma kvalitet. Det automatiserade systemet innebär inte bara förbättringar vid jästskörden, det kan dessutom höja den totala produktiviteten och förhindra merkostnader från överdriven tillsättning av jäst medan utbildningsbehovet begränsas till ett minimum.

Varför vår vörtluftningslösning är den bästa

Storartad smak, jäst skördad med hög vitalitet och en snabbt lönsam investering – flera goda skäl för vårt vörtluftningssystem! Men det finns ännu en viktig poäng vid sidan av dessa uppenbara: Ett bryggeri som tillförlitligt säkrar kvalitet och smak kan binda sina kunder till sig långsiktigt med ett godtyckligt ölmärke.

Teknisk information:

Varianter 

• Hus med insynsskyddad framdörr
• Framdörr med tittfönster in i huset
• Extra analysmodul MultiCELL Typ 8619 med datainspelning och display

Material

• Mediaberörande material i rostfritt stål

Kapslingsklass

• IP 65 / 66

Kapacitet

• 2 – 10 mg O₂/l
• 1 – 1500 hl/h flödeshastighet vört
• Systemet kan anpassas till alla kapacitetskrav, mot förfrågan även kundspecifika lösningar.

Medier

• Luft
• Syre

multiCELL – multikanals-/multifunktions-transmitter/-kontroller

Typ 8619

• Direkt anslutningsmöjlighet till de flesta sensorer för flöde, pH-/ORP-värde, klor och konduktivitet
• Enkelt, intuitivt användargränssnitt med stor grafikdisplay, inställningsbar bakgrundsbelysning (4 användardefinierade vyer)
• Hårdvara med utökningsmöjligheter (upp till 6 fritt konfigurerbara kopplingsplatser)
• Industriellt ethernet (Modbus TCP, PROFINET eller EtherNet/IP) kan beställas som tillval
• Funktionsutökning med hjälp av mjukvara som tillval